tag:blogger.com,1999:blog-47202791440415768222024-02-19T14:37:58.634+02:00Αρτοποιείο Μαντζωρογεώργοςthe_travellerhttp://www.blogger.com/profile/11679219374208536504noreply@blogger.comBlogger167125tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-78422741838934378192011-12-10T11:09:00.003+02:002011-12-10T11:18:44.548+02:00Χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις στο Δήμο Αλμυρού - Αναλυτικά το εορταστικό πρόγραμμα<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX0xDxMSfi24fVjaViZvsAygcZLzrP7EujUtrO7_psgmObsBvY9amn7nJFG7twxAFy5kCVNQLe4T099rcMd5GgHhJ7epISDywkzgDEuSte2SeA5TwgALXmOJL09m3oXad4HsvOluYkipQ/s1600/3a5d59e0d6a1a261f70c276f78a569ebangelchris.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 120px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX0xDxMSfi24fVjaViZvsAygcZLzrP7EujUtrO7_psgmObsBvY9amn7nJFG7twxAFy5kCVNQLe4T099rcMd5GgHhJ7epISDywkzgDEuSte2SeA5TwgALXmOJL09m3oXad4HsvOluYkipQ/s200/3a5d59e0d6a1a261f70c276f78a569ebangelchris.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5684425121486966882" /></a><br /><br />«Η Γιορτή των Αγγέλων»<br /><br />Δεκαπενθήμερο εκδηλώσεων για τις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, διοργανώνει ο Δήμος Αλμυρού, με την πολύτιμη συνδρομή του Συλλόγου Επαγγελματοβιοτεχνών και Εμπόρων Αλμυρού, προγραμματίζοντας σειρά εκδηλώσεων, που θα έχουν σαν στόχο τη μετάδοση της μαγικής ατμόσφαιρας των Χριστουγέννων και τη δημιουργία ενός γιορτινού κλίματος σε κεντρικά σημεία της πόλης μας.<a name='more'></a><br /><br /><br />Ένα χριστουγεννιάτικο δεκαπενθήμερο με τον τίτλο «Η Γιορτή των Αγγέλων» και με ποικίλα δρώμενα που περιλαμβάνουν εκδηλώσεις με νεράιδες και ξωτικά, μουσική, παιχνίδια και εργαστήρια που καλύπτουν όλες τις ηλικίες.<br /><br />Μικροί και μεγάλοι θα διασκεδάσουν, θα χορέψουν και θα τραγουδήσουν στο πνεύμα των Χριστουγέννων, μεταφέροντας το μήνυμα αγάπης των γιορτών.<br /><br />Στην εναρκτήρια φαντασμαγορική εκδήλωση, που θα γίνει στις 13 Δεκεμβρίου 2011, νεράιδες και ξωτικά θα συμμετέχουν στο άναμα του Χριστουγεννιάτικου δέντρου στην Κεντρική Πλατεία του Αλμυρού παρουσία μικρών και μεγάλων, μεταφέροντάς μας όλους, σε μία άλλη εποχή.<br /><br />Νωρίτερα, η μπάντα του Δήμου μας, η οποία θα πλαισιωθεί από ομάδες μικρών μαθητών του 4ου Δημοτικού Σχολείου Αλμυρού, Αγιο- Βασίληδων και «αγγέλων», θα φροντίσει να μεταφέρει το γιορτινό κλίμα στις γειτονιές της πόλης μας καθώς και στην Αγορά, καταλήγοντας στην Κεντρική Πλατεία για το άναμα του Χριστουγεννιάτικου δέντρου. <br />Αναλυτικά το πρόγραμμα των εκδηλώσεων έχει ως εξής:<br /><br /><br />ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ<br />«ΓΙΟΡΤΗ ΤΩΝ ΑΓΓΕΛΩΝ»<br /><br />''Ένα δεκαπενθήμερο εκδηλώσεων γεμάτο θεατρικά δρώμενα,ξυλοπόδαρους,νεράιδες,ξωτικά΄, με το χωριό του Αι Βασίλη που θα βρίσκεται στη κεντρική πλατεία με ένα καταπληκτικό΄ΛΟΥΝΑ ΠΑΡΚ ' στημένο για πρώτη φορά στην πλατειά και με ελεύθερη είσοδο για όλους τους μικρούς μας φίλους, με καλλιτεχνικά εργαστήρια συντροφιά, όπου με το μεγάλο Σεφ οι μικροί μας φίλοι θα ετοιμάσουν λιχουδιές.<br /><br />ΤΡΙΤΗ ΚΑΙ 13 ώρα 19:00-21:OO<br />Μια φαντασμαγορική ημέρα που θα μας μείνει αξέχαστη.<br />Σε μια μαγική ατμόσφαιρα , η μπάντα του Δήμου συνοδευόμενη από ομάδες Αγιο - Βασίληδων και Αγγέλων θα ξεκινήσει από την οδό Βόλου και θα περάσει μέσα από την αγορά και όλους τους Κεντρικούς δρόμους της πόλης του Αλμυρού, σκορπώντας μελωδίες και γλυκίσματα στους περαστικούς και καταλήγοντας στην Κεντρική πλατεία του Δήμου όπου θα ανάψουμε τα φωτάκια στο δέντρο μας, ενώ νεράιδες και ξωτικά, θα μας ταξιδέψουν σε μια άλλη εποχή με την παιδική – νεανική χορωδία του Δήμου Αλμυρού να μας στέλνει μήνυμα αγάπης με Χριστουγεννιάτικες μελωδίες. Ή μπάντα ύστερα από την παρέλασή της σε κεντρικά σημεία της αγοράς θα πάρει τη θέση της στην πλατεία και όλοι μαζί, μικροί και μεγάλοι θα διασκεδάσουμε σε μια παραμυθένια αλλά και μουσική ατμόσφαιρα. Η βραδιά θα ολοκληρωθεί με μία μικρή συναυλία που θα δοθεί από το τοπικό νεανικό σχήμα «sinister».<br /><br />ΤΕΤΑΡΤΗ 14/12/2011<br />Την Τετάρτη η «γιορτή των Αγγέλων» μεταφέρεται στην Ανάβρα όπου σε ένα εορταστικό κλίμα ο Δήμαρχος θα ανάψει το Χριστουγεννιάτικο δέντρο της πλατείας ενώ οι μικροί μας φίλοι θα διασκεδάσουν με τις νεράιδες τα ξωτικά και τον Αη- Βασίλη.<br /><br />ΠΕΜΠΤΗ 15/12 17:00-20:00<br />Ένα τεράστιο εργαστήρι ζαχαροπλαστικής θα έχει στηθεί στην πλατεία, όπου οι μικροί μας φίλοι θα διασκεδάσουν μαγειρεύοντας ,παρέα με τον μεγάλο ΣΕΦ.<br /><br />ΚΥΡΙΑΚΗ 18/12/2011 και ώρα 11.30<br />Στην αίθουσα του Πολιτιστικού Κέντρου του Δήμου Αλμυρού θα πραγματοποιηθεί η καθιερωμένη Χριστουγεννιάτικη εκδήλωση των σπουδαστών του Δημοτικού Ωδείου ενώ στις 5 το απόγευμα της ίδιας ημέρας η χορωδία του ΚΑΠΗ του Δήμου μας θα πλαισιώσει την εκδήλωση που θα πραγματοποιηθεί από το παράρτημα της Ι.Μ. Δημητριάδος «Ο ΕΥΣΤΑΡΩΜΕΝΟΣ» στην αίθουσα του Πνευματικού Κέντρου του Ιερού Ναού Αγίου Δημητρίου.<br /><br />ΤΡΙΤΗ 20/12 ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ<br />Οι μικροί μας φίλοι θα κατασκευάσουν τα δικά τους σοκολατένια στολίδια και όλη η πλατεία θα μυρίσει Χριστούγεννα....<br /><br />ΤΕΤΑΡΤΗ 21/12<br />Τα τμήματα Χορωδιών του Δήμου Αλμυρού της Τετράφωνης Μικτής Χορωδίας μας καθώς και της Παιδικής και Νεανικής χορωδίας, θα πάρουν μέρος στη Χριστουγεννιάτικη εκδήλωση που διοργανώνει στο Βόλο, το ίδρυμα Ορφανοτροφείου Βόλου, στην αίθουσα εκδηλώσεων του Ιδρύματος με στόχο την ευαισθητοποίηση και ενίσχυση του σημαντικού του έργου, το οποίο επιτελείται βασιζόμενο μάλιστα στην προσφορά των τοπικών κοινωνιών.<br /><br />ΠΕΜΠΤΗ 22/12 ΄17:00-20:00<br />Τη σκυτάλη αναλαμβάνει και πάλι η «γιορτή των Αγγέλων, όπου σε μια μαγική ατμόσφαιρα νεράιδες και ξωτικά θα παίξουν διασκεδάζοντας όλο τον κόσμο με μπαλονοκατασκευές, facepainting, με χορό γλυκά και πολλές εκπλήξεις.<br /><br />ΤΕΤΑΡΤΗ 28/12 Πρωί 11:00-20:00<br />Η διασκέδαση σε όλη την αγορά ξεκινάει από νωρίς και κρατάέι όλη την ημέρα ένα τεράστιο παιχνίδι χαμένου θησαυρού που θα πάρει μέρος σε όλα τα καταστήματα.....οι μικροί μας φίλοι θα απολαύσουν ένα φαντασμαγορικό θέαμα πολύ παιχνίδι και πολλές εκπλήξεις για όλους.<br /><br />ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 30/1211:00-14:00<br />Όλοι στην αγορά πολλά δώρα και εκπλήξεις για τους μικρούς μας φίλους...μια παρέλαση από ξωτικά θα γεμίσει την Ερμού και όλα τα καταστήματα.<br /><br />17:00-20:00 ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ<br />Κατασκευάζουμε παρέα με τα ξωτικά το ''ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΜΟΥ'' . Ένα ξέφρενο γλέντι για τους μικρούς μας φίλους΄...πολλά δώρα , γλυκίσματα χορός και διασκέδαση....μια προετοιμασία για να αφήσουμε πίσω το χρόνο που πέρασε.....<br /><br />ΣΑΒΒΑΤΟ 31 /12 και ώρα 12:00<br />Μια παραμυθένια ημέρα, ένα μαγικό παιχνίδι θα ξεκινήσει από την αγορά πολύ νωρίς το πρωί οι μικροί μας φίλοι θα πρέπει να βρουν τα ξωτικά που θα είναι κρυμμένα μέσα στα καταστήματα, πολλά δώρα σας περιμένουν και θα καταλήξουμε στην πλατεία.<br /><br />ΠΕΜΠΤΗ 5 Ιανουαρίου 2012 και ώρα 6 το απόγευμα.<br />Την παραμονή των Θεοφανίων τη σκυτάλη των εκδηλώσεων παραλαμβάνει το Περιφερειακό Τμήμα Αλμυρού του ΛΥΚΕΙΟΥ ΕΛΛΗΝΙΔΩΝ, καθώς ομάδα μελών του από τις 5 το απόγευμα θα ξεχυθεί σε Κεντρικούς δρόμους αλλά και την Αγορά της πόλης του Αλμυρού, ψάλλοντας τα παραδοσιακά κάλαντα των Φώτων, υπό τον ήχο «κουδουνισμάτων» όπως ακριβώς απαιτεί το έθιμο της μέρας.<br />Την ομάδα του Λυκείου Ελληνίδων θα υποδεχτούν στην Κεντρική Πλατεία Αλμυρού, ο Δήμαρχος και τα μέλη του Δημοτικού Συμβουλίου Αλμυρού, όπου και θα ολοκληρώσει το πρόγραμμά της, «ψάλλοντάς τα» στους αιρετούς Άρχοντες της πόλης μας.<br /><br /><a href="http://almyrosinfo.gr/data_info.php?prod_id=7226&timicat1=95920&timicat2=354&timicat3=0&timicat4=0&timicat5=0&timicat6=0&timicat7=0">almyrosinfo.gr</a>Konmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-29098945826996409402011-11-13T19:11:00.004+02:002011-11-13T19:18:40.474+02:00Ερευνα: Οι ίνες μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicMc8zXA969Ahh5ULmWO3Eh7gj2bP5gd9xMS1zg9VeNdF-slwKEdzWWzTxuQtHgr97vbMY3KubUULIJgzULHo1NFHQZkT0K61XNhvsxOOtFIp_TdAjn9O1-U2qioUZ5IEnhhDSWTOzE-c/s1600/dimitriaka..jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicMc8zXA969Ahh5ULmWO3Eh7gj2bP5gd9xMS1zg9VeNdF-slwKEdzWWzTxuQtHgr97vbMY3KubUULIJgzULHo1NFHQZkT0K61XNhvsxOOtFIp_TdAjn9O1-U2qioUZ5IEnhhDSWTOzE-c/s200/dimitriaka..jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5674529623844791746" /></a>Η κατανάλωση περισσότερων δημητριακών και προϊόντων ολικής άλεσης μπορεί ενδεχομένως να μειώσει τον κίνδυνο...<a name='more'></a> εμφάνισης καρκίνου στο παχύ έντερο, αναφέρει έρευνα που δημοσιεύεται στο περιοδικό ‘BMJ’.<br /><br />Ερευνητές από το Imperial College ανακάλυψαν ότι για κάθε 10 γρ. αύξηση την ημέρα στην πρόσληψη ινών υπήρχε μείωση 10% στον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.<br /><br />Ωστόσο η ανάλυσή τους σε 25 προηγούμενες έρευνες ανακάλυψε ότι οι ίνες από φρούτα και λαχανικά δεν μείωναν των κίνδυνο.<br /><br />Η κατανάλωση ινών και προϊόντων ολικής αλέσεως είναι γνωστό ότι βοηθά στην προστασία έναντι της καρδιαγγειακής νόσου, αλλά ειδικοί δηλώνουν ότι οποιαδήποτε σχέση με τον καρκίνο του παχέος εντέρου είναι λιγότερο σαφής επειδή έρευνες δεν έχουν οδηγήσει σε σταθερά αποτελέσματα.<br /><br />Επισκοπώντας όλες τις προηγούμενες έρευνες παρατήρησης στον τομέα, ερευνητές από το Λονδίνο, το Leeds και την Ολλανδία ανέλυσαν στοιχεία σχεδόν 2 εκατ. ανθρώπων.<br /><br />Το συμπέρασμα, που δημοσιεύεται στο περιοδικό ‘British medical Journal’, είναι ότι η αύξηση της πρόσληψης ινών, ιδιαίτερα από δημητριακά και προϊόντα ολικής αλέσεως, βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.<br /><br />Τα προϊόντα ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν τροφές όπως ψωμί ολικής αλέσεως, μαύρο ρύζι, δημητριακά κ.α.<br /><br />Ο επικεφαλής της έρευνας, Dagfinn Aune, δήλωσε ότι η ανάλυσή του ανακάλυψε γραμμική σχέση μεταξύ των ινών και του καρκίνου παχέος εντέρου. Δήλωσε ότι όσο περισσότερες ίνες καταναλώνει κάποιος τόσο καλύτερα. Ακόμα και μέτριες ποσότητες έχουν κάποια επίδραση.<br /><br />Η πρόσθεση 3 μερίδων (90γρ την ημέρα) ολικής άλεσης στη διατροφή συνδέθηκε με 20% μείωση του κινδύνου για καρκίνο παχέος εντέρου, δήλωσαν οι ερευνητές.<br />http://www.blogger.com/img/blank.gif<br />Ωστόσο, η έρευνα αναφέρει ότι δεν υπάρχουν αποδείξεις ότι οι ίνες στα φρούτα και τα λαχανικά παίζουν ρόλο στη μείωση του κινδύνου.<br /><br />Προηγούμενη έρευνα που έδειξε μείωση του κινδύνου με την υψηλή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών υποδεικνύει ότι άλλες ουσίες εκτός από ίνες στα φρούτα και τα λαχανικά θα μπορούσαν να ευθύνονται για το συγκεκριμένο αποτέλεσμα, δήλωσαν οι ερευνητές. Δήλωσαν επίσης ότι τα οφέλη για την υγεία από την αύξηση της πρόσληψης των ινών και των προϊόντων ολικής αλέσεως δεν περιορίζονταν στον καρκίνο του παχέος εντέρου.<br /><br />Οι ερευνητές δήλωσαν ότι επίσης είναι πιθανό να μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, διαβήτη τύπου 2, παχυσαρκίας και πιθανόν θνησιμότητας.<br /><br /><a href="http://www.almyrosinfo.gr/data_info.php?prod_id=6805&timicat1=95920&timicat2=93158&timicat3=0&timicat4=0&timicat5=0&timicat6=0&timicat7=0">almyrosinfo.gr</a>Konmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-56168499376656219142011-10-07T12:47:00.002+03:002011-10-07T12:54:05.389+03:00Φοροτρέλα για μια μπουγάτσα.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTdux6CJ2Q9qVqCdMa402VTdV1wHQEzRxtxhD5_yFW4EAnOGvYcLFX_kn5PHemXJ30Rp8AxjPyAaHuFk1gZbl_1LOon3ZOND9TIFq5_9Xkmvd4rLRW6PS37usyDe1Kz04dE7ql67bVFNI/s1600/boyg.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 124px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTdux6CJ2Q9qVqCdMa402VTdV1wHQEzRxtxhD5_yFW4EAnOGvYcLFX_kn5PHemXJ30Rp8AxjPyAaHuFk1gZbl_1LOon3ZOND9TIFq5_9Xkmvd4rLRW6PS37usyDe1Kz04dE7ql67bVFNI/s200/boyg.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5660686216009081538" /></a><br />Βαβέλ επικρατεί με εγκύκλιο που εξέδωσε το ΥΠΟΙΚ για σφολιατοειδή που διατίθενται από εστιατόρια, κυλικεία και άλλα καταστήματα. Διαφορετική τιμή θα έχει μια μπουγάτσα με κρέμα και μια με τυρί. Ο ΦΠΑ δύο ταχυτήτων περιπλέκει τη κατάσταση...<a name='more'></a>Αλαλούμ επικρατεί στην αγορά με τον ΦΠΑ δύο ταχυτήτων. Σύμφωνα με τις νέες διευκρινήσεις του υπουργείου Οικονομικών τα γλυκά και τα παγωτά που καταναλώνονται εκτός καταστήματος, ακόμα και εάν τα πήρε κάποιος στο χέρι, φορολογούνται με ΦΠΑ 13%, εάν όμως καταναλωθούν εντός του καταστήματος πρέπει να μπει ΦΠΑ 23%.<br /><br />Χαρακτηριστική είναι η περίπτωση της μπουγάτσας, η οποία ανάλογα με το αν θα είναι γλυκιά ή αλμυρή θα έχει διαφορετικό συντελεστή. Όπως αναφέρουν "ΤΑ ΝΕΑ", εάν η μπουγάτσα είναι αλμυρή, είτε καταναλώνεται εντός καταστημάτων είτε όχι, υπάγεται στον κανονικό συντελεστή 23% ενώ αν η μπουγάτσα είναι γλυκιά και καταναλωθεί εκτός καταστήματος έχει συντελεστή 13%. Αντίθετα, ακόμα και αν είναι γλυκιά, αν καταναλωθεί εντός καταστήματος δεν γλιτώνει τον υψηλό συντελεστή 23%.<br /><br />Γενικά, όλα τα σφολιατοειδή που διατίθενται ψημένα στους καταναλωτές θα πρέπει να φορολογούνται με τον αυξημένο συντελεστή ΦΠΑ 23%. Όμως, εάν έχουν γλυκαντικές ύλες τότε θεωρούνται γλυκά και στην περίπτωση που καταναλώνονται εκτός των καταστημάτων θα επιβαρύνονται με ΦΠΑ 13%. Έτσι πχ. μια τυρόπιτα θα πωλείται με ΦΠΑ 23% ενώ μια γλυκιά μπουγάτσα με 13%.<br /><br />Το ψήσιμο ανεβάζει τον ΦΠΑ<br /><br />Σύμφωνα με το δημοσίευμα φοροτρέλα επικρατεί και στη κατηγορία συσκευασμένων ή μη τυποποιημένων προϊόντων. Ειδικότερα, σάντουιτς, ασχέτως περιεχομένου, το οποίο είναι κλεισμένο αεροστεγώς και στη συσκευασία αναγράφονται ημερομηνίες παραγωγής - λήξης και τα συστατικά υπάγονται στον συντελεστή 13%. Αν όμως ο καταναλωτής ζητήσει από τον καταστηματάρχη να του ψήσει το σάντουιτς, ο ΦΠΑ ανεβαίνει στο 23%!<br /><br />Μεταξύ άλλων,σύμφωνα και με την Ημερησία, όπως ορίζεται στην εγκύκλιο, αναλυτικά:<br /><br />*Οι υπηρεσίες εστίασης που προσφέρονται σε τραπεζοκαθίσματα μέσα ή έξω από τα καταστήματα (εστιατόρια, μπαρ, καφετέριες, αναψυκτήρια, καντίνες ή κυλικεία) χρεώνονται με ΦΠΑ 23%, εκτός εάν ο πελάτης παραλάβει τα είδη και απομακρυνθεί από το χώρο του καταστήματος για να τα καταναλώσει, οπότε χρεώνεται με ΦΠΑ 13%.<br /><br />*Το room service του ξενοδοχείου (σερβίρισμα πρωινού) επιβαρύνεται με ΦΠΑ 23%. Οι καταναλώσεις που γίνονται στο μίνι μπαρ του δωματίου χρεώνονται με το ΦΠΑ του κάθε είδους.<br /><br />*Σε παράδοση φαγητού σε «πακέτο» από επιχειρήσεις εστίασης ή catering, το κάθε είδος φορολογείται με το συντελεστή στον οποίο υπάγεται.<br /><br />*Συντελεστής ΦΠΑ 23% ισχύει και στην περίπτωση που ζαχαροπλαστεία ή άλλες επιχειρήσεις τροφοδοσίας αναλαμβάνουν για βαπτίσεις, γάμους παραδόσεις γλυκών, παγωτών και άλλων ειδών διαθέτοντας προσωπικό και τον απαιτούμενο εξοπλισμό.<br /><br />*Γλυκά και παγωτά όταν καταναλώνονται εντός των ζαχαροπλαστείων υπάγονται σε ΦΠΑ 23%. Στο μειωμένο συντελεστή 13% υπάγονται όταν καταναλώνονται εκτός των καταστημάτων αυτών, ανεξάρτητα από το εάν προσφέρονται σε κλειστή ή σε ανοιχτή συσκευασία («στο χέρι»).<br /><br />*Στο μειωμένο ΦΠΑ 13% υπάγονται μόνο τα τρόφιμα (τυρόπιτες, τοστ, σάντουιτς) που πωλούνται από τα κυλικεία που λειτουργούν σε σχολεία, νοσοκομεία. Ροφήματα και ποτά (αλκοολούχα ή μη) υπάγονται στο 23%. Η επιτόπια κατανάλωση οποιουδήποτε είδους σε τραπεζοκαθίσματα που διαθέτει προς τούτο είτε το ίδιο το κυλικείο, είτε ο εκπαιδευτικός φορέας, υπάγεται στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ 23% ως υπηρεσία εστίασης.<br /><br />*Ο συντελεστής 13% συνεχίζει να εφαρμόζεται στο γάλα (τυποποιημένο ή μη).<br /><br />news247.grthe_travellerhttp://www.blogger.com/profile/11679219374208536504noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-68408094595322150512011-09-30T08:50:00.004+03:002011-09-30T09:02:21.037+03:00Στη Λάρισα το 31ο Συνέδριο Αρτοποιών.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6-Ze8EPkFvdpA7Dpl5LuxAK_yG4MC1Y7vxXbuSv8AZCF9jiAu3QOm2IZVRbTz8K-z051mcb7sbBb7SqNUR5kpUC0_TQSoPg-bvYGaGMajTUZUvsXKDW7WIwJ83aE1Z-cX04WULRm49RI/s1600/Baker.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 176px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6-Ze8EPkFvdpA7Dpl5LuxAK_yG4MC1Y7vxXbuSv8AZCF9jiAu3QOm2IZVRbTz8K-z051mcb7sbBb7SqNUR5kpUC0_TQSoPg-bvYGaGMajTUZUvsXKDW7WIwJ83aE1Z-cX04WULRm49RI/s200/Baker.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5658028703377333698" /></a>Η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος, διοργανώνει στις 1, 2 & 3 Οκτωβρίου 2011 το 31ο Πανελλήνιο Συνέδριο Αρτοποιών, στο ξενοδοχείο «IMPERIAL», στην Λάρισα.<a name='more'></a><br /><br />Σε σχετική ανακοίνωση αναφέρεται ότι «πρόκειται για τον κορυφαίο θεσμό του συνδικαλιστικού κινήματος των Ελλήνων αρτοποιών καθώς οι εκπρόσωποι των συλλόγων αρτοποιών από κάθε γωνιά της Ελλάδας εκλέγουν τα νέα όργανα διοίκησης της ομοσπονδίας, συζητούν διεξοδικά αλλά και ενημερώνονται για πληθώρα επαγγελματικών, επιστημονικών και συνδικαλιστικών θεμάτων.<br /><br />Το Συνέδριο αυτό που γίνεται κάθε 3 χρόνια, θα το παρακολουθήσουν 450 έως 500 προσκεκλημένοι, όπως σύνεδροι, συνεργάτες – προμηθευτές, πολιτειακοί παράγοντες, εκπρόσωποι από Επιμελητήρια & Ομοσπονδίες της χώρας μας, καθώς και παράγοντες από την Τοπική Αυτοδιοίκηση.<br /><br />Στόχος είναι η ενημέρωση σε θέματα που άπτονται των επιχειρήσεων μας και θα είναι ικανά να προωθήσουν την ομαλή λειτουργία μας και να εντάξουν τη λειτουργία των επιχειρήσεων μας σε επιστημονική βάση.<br /><br />Γι αυτόν τον λόγο έχουν κληθεί και θα μας τιμήσουν με την παρουσία τους και την επιστημονική τους γνώση διακεκριμένοι ομιλητές όπως ο κ. Αλέξης Μητρόπουλος- Καθηγητής εργατικού Δικαίου του Πανεπιστημίου Αθηνών, ο κ. Κων/νος Βαθιώτης- ακαδημαϊκός διευθυντής του τμήματος MARKETING του ICBS Θεσσαλονίκης και άλλοι επιστημονικοί μας συνεργάτες που θα αναλύσουν θέματα άμεσα συνδεδεμένα με τον κλάδο της Βιοτεχνικής αρτοποιίας».<br /><br />www.kosmoslarissa.grKonmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-77839427726581204772011-07-25T20:29:00.002+03:002011-07-25T20:46:42.314+03:00ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ Χωρίς περιορισµούς η πώληση κατεψυγµένου ψωµιού.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEims2mtfQZrf_jVARxFOLrQyph1SDtYLFnzar3Pft0JKPSF9-riburYK3GF2mZq11Z7cCN7sifmRf5Wb-T31fjaqbu87ycLgYPYnoXaaRVSNT5_O4Onthxfl9FuApBZH_M1iwwWEzSMoyw/s1600/psomi.png"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 150px; height: 94px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEims2mtfQZrf_jVARxFOLrQyph1SDtYLFnzar3Pft0JKPSF9-riburYK3GF2mZq11Z7cCN7sifmRf5Wb-T31fjaqbu87ycLgYPYnoXaaRVSNT5_O4Onthxfl9FuApBZH_M1iwwWEzSMoyw/s200/psomi.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5633347280293447794" /></a>ΤΗΝ ΑΠΕΛΕΥΘΕΡΩΣΗ του «bake off» ζητά από την Ελλάδα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή καλώνταςτην κυβέρνηση να προχωρήσει άµεσα στις αναγκαίες αλλαγές στην ισχύουσα νοµοθεσία ώστε να διευκολυνθεί...<a name='more'></a> η πώληση προϊόντων κατεψυγµένου άρτου. Η απόφαση αυτή ανοίγει τον δρόµο για ευκολότερη πώληση προϊόντων κατεψυγµένου άρτουαπό τα σούπερµάρκετ, κάτι που εδώ και χρόνια έχει προκαλέσειαντεγκλήσεις ανάµεσα σε αρτοποιούς να αρτοβιοµήχανους.<br /><br />Συγκεκριµένα,η ΕυρωπαϊκήΕπιτροπή αποφάσισε χθες µε αιτιολογηµένη γνώµη να ζητήσει από την Ελλάδα να τροποποιήσει την ισχύουσα νοµοθεσία της αναφορικά µε τις απαιτήσειςξεχωριστού χώρου µε ελάχιστο εµβαδόν για την παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας µε τη χρήση της µεθόδου περάτωσης έψησης (µέθοδος «bake off»).<br /><br />Η µέθοδος«bake off»συνίσταται στην ταχεία απόψυξη και εν συνεχεία αναθέρµανση ήέψηση, στα σηµεία πώλησης, προϊόντωνπου είναι πλήρως ή µερικώς προψηµένα και κατεψυγµένα. Σήµεραη ελληνική νοµοθεσία απαιτεί εµβαδόν τουλάχιστον 24,99 τ.µ. γιατην παρασκευή των εν λόγω προϊόντων. Η ΕυρωπαϊκήΕπιτροπή αναφέρει ότι «οι εν λόγω απαιτήσεις που βάζει η Ελλάδα δεν λαµβάνουν υπόψη την ειδική φύση των προϊόντων αυτών και την ιδιαίτερη ελκυστικότητά τους να είναι έτοιµα για κατανάλωση έπειτα απόένα σύντοµο τελικό ψήσιµο σε πολύ µικρές εγκαταστάσεις».<br /><br />Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ µάλιστα εκτιµά ότι οι επίµαχοι περιορισµοί παραβιάζουν τη Συνθήκη Λειτουργίαςτης Ευρωπαϊκής Ενωσηςκαι δεν µπορούν να δικαιολογηθούν µεβάση ζητήµατα υγιεινής καιασφάλειας. Συγκεκριµένααναφέρει ότι οι εν λόγω εθνικέςαπαιτήσεις που θέτει η Ελλάδα συνεπάγονται πρόσθετα περιττά έξοδα και εµπόδια, καθιστώντας δυσχερέστερη την παρασκευή και την εµπορία των προϊόντων αυτών και δηµιουργώντας εµπόδια στο εµπόριο. Η ελληνική κυβέρνηση θα πρέπει να ενηµερώσει την Επιτροπή εντός δύο µηνών σχετικά µε τα τυχόν µέτρα που ελήφθησαν για να εξασφαλιστεί η πλήρης συµµόρφωση µε το ∆ίκαιοτης Ε.Ε., διαφορετικά η Επιτροπή µπορεί να αποφασίσει να παραπέµψει την Ελλάδα στο ∆ικαστήριο των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων.<br /><br />www.tanea.grKonmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-14964338528692227132011-07-14T22:56:00.002+03:002011-07-14T23:01:31.600+03:00Με κινητοποιήσεις απειλούν οι αρτοποιοί .<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIMxJaj1mH8TSQ-VTD885mCHP9BYac9h7NseURjfa_YRrqFskK-zuxyZmfS-jVJl0gsrGoeTX2A53aGPcDRW4tgnfWBD_77441XZD7QngFHE4HiAbyz22DpYIUgCqQtnrkr645DFtUWjw/s1600/ddf982e1176e6263757093cc2f312cd3artopoioio.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIMxJaj1mH8TSQ-VTD885mCHP9BYac9h7NseURjfa_YRrqFskK-zuxyZmfS-jVJl0gsrGoeTX2A53aGPcDRW4tgnfWBD_77441XZD7QngFHE4HiAbyz22DpYIUgCqQtnrkr645DFtUWjw/s200/ddf982e1176e6263757093cc2f312cd3artopoioio.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5629300134017006834" /></a>Με κινητοποιήσεις, που μπορεί να περιλαμβάνουν ακόμη και κλείσιμο των φούρνων απειλεί η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος, αντιδρώντας στη νομοθεσία για απελευθέρωση του επαγγέλματος στο πλαίσιο της γενικής απελευθέρωσης των επαγγελμάτων...<a name='more'></a><br /><br />Οι αποφάσεις, όπως δήλωσε σήμερα ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας κ. Μ. Μούσιος, θα ληφθούν τις επόμενες ημέρες σε συνεδρίαση της Ολομέλειας των προέδρων των τοπικών Ενώσεων.<br /><br />Όπως υποστήριξε ο ίδιος, το θεσμικό πλαίσιο όπως έχει διαμορφωθεί τώρα σημαίνει ότι το ψωμί μπορεί πλέον να πωλείται ελεύθερα από επαγγελματικές εγκαταστάσεις όπως ιχθυοπωλεία, μανάβικά, κρεοπωλεία, κομμωτήρια, καταστήματα ένδυσης και υπόδησης, ακόμη και από συνεργεία αυτοκινήτων.<br /><br />«Ήδη εισάγουμε 200.000 τόνους ντομάτες το χρόνο. Δεν θα επιτρέψουμε να εισάγουμε και 200.000 τόνους ψωμί», ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Μούσιος.<br /><br />Η Ομοσπονδία Αρτοποιών έχει στείλει επιστολή με τις θέσεις της προς όλους τους βουλευτές, υποστηρίζοντας ότι το επάγγελμα του αρτοποιού είναι ήδη ελεύθερο και ότι οι επενδύσεις στη βιοτεχνική αρτοποιία, που περιλαμβάνει 14.400 φούρνους και 67.000 εργαζόμενους ξεπερνούν τα 3 δισ. ευρώ.<br /><br />almyrosinfo.grKonmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-1480622986480961532011-05-19T22:02:00.004+03:002011-05-19T22:12:03.795+03:00Σε ευρωδίκη για το ψωμί η Ελλάδα.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9WTKgidoQCSitwEQAzPHShZLJy7t1_eBL6kfsF80RB6f6RHrjdn8veGsSvtc46zDhkxH3kRZgn7wY9oEnxCP31F6d9i4-L6AWmtNE7uKuWgjpXz7bHXQ5tGjopHvz26dqeiW5HZR0AUo/s1600/e75396bbc7d812f8ff95e651f11eefcfeurobread.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9WTKgidoQCSitwEQAzPHShZLJy7t1_eBL6kfsF80RB6f6RHrjdn8veGsSvtc46zDhkxH3kRZgn7wY9oEnxCP31F6d9i4-L6AWmtNE7uKuWgjpXz7bHXQ5tGjopHvz26dqeiW5HZR0AUo/s200/e75396bbc7d812f8ff95e651f11eefcfeurobread.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5608504958757450450" /></a>Να τροποποιήσει άμεσα την ισχύουσα νομοθεσία της σχετικά με τις απαιτήσεις ελάχιστου εμβαδού για την παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας με τη χρήση της περάτωσης έψησης (μέθοδος «bake off»), ζήτησε σήμερα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή από την Ελλάδα.<a name='more'></a><br /><br />Η μέθοδος «bake off» είναι η ταχεία απόψυξη και στη συνέχεια το ζέσταμα ή το ψήσιμο, μέσα στα σημεία πώλησης, προϊόντων που είναι πλήρως ή μερικώς προψημένα και κατεψυγμένα.<br /><br />Σήμερα η ελληνική νομοθεσία απαιτεί εμβαδόν τουλάχιστον 24,99 τ.μ για την παρασκευή των εν λόγω προϊόντων.<br /><br />Η Επιτροπή θεωρεί ότι οι απαιτήσεις και περιορισμοί δεν μπορούν να δικαιολογηθούν με βάση ζητήματα υγιεινής και ασφάλειας και ότι συνεπάγονται πρόσθετα περιττά έξοδα και εμπόδια, καθιστώντας δυσχερέστερη την παρασκευή και την εμπορία των προϊόντων αυτών.<br /><br />Στην ανακοίνωσή της, η Επιτροπή καταλήγει ότι εάν Ελλάδα δεν ενημερώσει την Επιτροπή εντός δύο μηνών σχετικά με τα τυχόν μέτρα που ελήφθησαν για να εξασφαλιστεί η πλήρης συμμόρφωση με το δίκαιο της ΕΕ, η Επιτροπή μπορεί να αποφασίσει να παραπέμψει την Ελλάδα στο Δικαστήριο των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων.<br /><a href="http://almyrosinfo.gr/data_info.php?prod_id=4437&timicat1=95920&timicat2=96917&timicat3=0&timicat4=0&timicat5=0&timicat6=0&timicat7=0"><br />ΠΗΓΗ:almyrosinfo.gr</a>Konmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-20304857051249271842011-04-21T11:10:00.003+03:002011-04-21T11:17:10.072+03:00Πολίτικο Τσουρέκι.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXXMRWGb67hr-N-_N7xJENG9hFr97q8w3lx5yKxy8YUGnuDbN9KmPzWQSTLEcfLKk0mkCLEAtndySn9Z3dogT-lkaiPFKNi5XlZPKfodSjQgWe9wLHfpuWtFYhG4Qa1C0SWc-aC5faWi0/s1600/tsoureki.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 132px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXXMRWGb67hr-N-_N7xJENG9hFr97q8w3lx5yKxy8YUGnuDbN9KmPzWQSTLEcfLKk0mkCLEAtndySn9Z3dogT-lkaiPFKNi5XlZPKfodSjQgWe9wLHfpuWtFYhG4Qa1C0SWc-aC5faWi0/s200/tsoureki.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5597946821440991554" /></a>Το Πολίτικο τσουρέκι έχει ξεκάθαρη γεύση και αρώματα. Στο Πολίτικο τσουρέκι χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκο βούτυρο γάλακτος και τα αρώματα του είναι μόνο μαστίχα και μαχλέπι, είναι πιο «βαρύ» γιατί η ποσότητα σε ζάχαρη βούτυρο και αυγά σε κάθε κιλό αλεύρου είναι πολύ μεγάλη. Παρακάτω σας δίνω δυο συνταγές που ψάρεψα στο διαδίκτυο και μια δική μου. Θα σας θυμίσω για άλλη μια φορά ότι η καλύτερη συνταγή είναι αυτή που έχετε εσείς, από την μαμά ή την γιαγιά σας που την έχετε ξαναφτιάξει και είχε επιτύχει. Και επίσης ότι όλα τα γλυκίσματα των ημερών μπορείτε να τα προμηθευτείτε από τον φούρνο της γειτονιάς σας φρεσκοφτιαγμένα με τα καλύτερα υλικά.<a name='more'></a><br /><br />ΥΛΙΚΑ<br /><br />250 γρ. βούτυρο γάλακτος<br /><br />300 γρ. ζάχαρη<br /><br />5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου<br /><br />1 κιλό αλεύρι σκληρό καλής ποιότητας<br /><br />1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι<br /><br />1 κουταλιά της σούπας μαχλέπι<br /><br />1 κουταλιά του γλυκού κοφτή μαστίχα Χίου κοπανισμένη<br /><br />1 κούπα γάλα ζεστό<br /><br />1 κύβο φρέσκια μαγιά περίπου 50 γρ.<br /><br />1 κρόκο αυγού για το άλειμμα<br /><br />100 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα<br /><br /><br /><br />ΕΚΤΕΛΕΣΗ<br /><br />Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα. Βάζουμε σε μια λεκάνη ή στο μπόλ του μίξερ το αλεύρι , το βούτυρο λιωμένο , τη μαγιά, τα αυγά, το αλάτι, το μαχλέπι ,τη μαστίχα και τα ζυμώνουμε πάρα-πάρα -πάρα πολύ καλά για πολύ ώρα!! (εδώ είναι το μυστικό για να γίνουν καλά. Όσο πιο πολύ ανακάτεμα ,τόσο καλύτερο! Γι' αυτό καλύτερα να το βάλεις στο μπολ του μίξερ, γιατί με τα χέρια δεν θα τα βγάλεις πέρα!! ).Σκεπάζουμε τη ζύμη με άλλη μεγάλη λεκάνη και από πάνω μια κουβέρτα διπλωμένη στα 4 σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει. Την αφήνουμε περίπου 2 ώρες για να διπλασιαστεί σε όγκο.<br /><br />Την ξαναζυμώνεις και πλάθεις τα τσουρέκια σε όποιο σχήμα θες. Τα τοποθετείς σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί ή λαμαρίνα και τα αφήνουμε σκεπασμένα με πετσέτα να φουσκώσουν για άλλες 2 ώρες. Αλείφουμε την επιφάνεια τους με κρόκο αυγού και τα πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45'.Τα αφήνουμε στη σχάρα να κρυώσουν και τα τυλίγουμε με μεμβράνη μέχρι να τα φάμε. <br /><br />www.patris.grKonmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-24906238587877782792011-03-22T17:16:00.000+02:002011-03-22T17:16:01.331+02:00Μπισκοτάκια Black and White.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigayylVl9oF4e05Z9etrTJJad3NqHgOhyphenhyphencYCQQZc4Ana_JeYj3ZAFzDRG_5cltEnAJkLbImm8Ave-Cwjda3d3NYovTX2tf4u7HehwgEvGrH4sR3MEKaobmumap7yNfYYYZlVd-hTirT3w/s1600/1676-filia1.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 152px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigayylVl9oF4e05Z9etrTJJad3NqHgOhyphenhyphencYCQQZc4Ana_JeYj3ZAFzDRG_5cltEnAJkLbImm8Ave-Cwjda3d3NYovTX2tf4u7HehwgEvGrH4sR3MEKaobmumap7yNfYYYZlVd-hTirT3w/s200/1676-filia1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5586552572472935858" /></a><a name='more'></a>Συστατικά.<br /><br /> * 3 κρόκους<br /> * 200 γρ ζάχαρη άχνη <br /> * 200 γρ αμύγδαλα αλεσμένα<br /> * 100 γρ φουντούκια ή καρύδια αλεσμένα<br /> * 200 γρ σοκολάτα τριμμένη<br /> * 1 βανίλια<br /> * 1 κ,γ κανέλλα <br /> * 3 κ,σ αλεύρι <br /> * 2 κ,σ λικέρ τής αρεσκεία σας <br /> * 3 ασπράδια σε μαρέγκα <br /> * ζάχαρη άχνη για το τύλιγμα<br /><br />Οδηγίες.<br /> 1. Χτυπάμε τούς κρόκους μέ τήν ζάχαρη καί συνεχίζουμε κατά σειρά μέ τά άλλα υλικά<br /> 2. Στό τέλος προσθέτουμε καί τήν μαρέγκα καί ανακατεύουμε νά ενωθεί καλά μέ τήν ζήμη.<br /> 3. Αφήνουμε 6 ώρες στό ψυγείο, εγώ τήν άφησα όλη τήν νύχτα<br /> 4. Μετά κάνουμε μικρά μπαλάκια τά τυλίγουμε στήν άχνη καί τά τοποθτούμε σέ ταψί με λαδόκολα<br /> 5. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς γία 10 -15 λεπτά<br /><br />ΟΜΑΔΑ:MAGIC BREAD<ΜΑΝΤΖΩΡΟΓΕΩΡΓΟΣ ΚΩΝ/ΝΟΣKonmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-89431313773284177692011-03-22T09:00:00.000+02:002011-03-22T09:00:00.600+02:00Μπισκότα νηστίσιμα με σοκολάτα και πορτοκάλι.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS1NbPCJcnFRkAlxP1-eymOzoj5YhJzQMaxuzO5At0nagl9d9zlgWQNGDvkeNGR1fvsWrLJEtsKHdN8Nc7kpg7ELSyfdBPsS-hvfIz2foUOJwWI6wIWjos946PgmB3fxmKpxxYDB_AREQ/s1600/biskota-sokolata-portokali-.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 141px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS1NbPCJcnFRkAlxP1-eymOzoj5YhJzQMaxuzO5At0nagl9d9zlgWQNGDvkeNGR1fvsWrLJEtsKHdN8Nc7kpg7ELSyfdBPsS-hvfIz2foUOJwWI6wIWjos946PgmB3fxmKpxxYDB_AREQ/s200/biskota-sokolata-portokali-.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5586549659641453522" /></a>Τα δοκίμασα αυτά τα μπισκοτάκια, μου άρεσαν πολύ.<a name='more'></a> * 3 φλιτζάνια αλεύρι (φαρίνα) -<br /> * 1 φλιτζάνι ζάχαρη -<br /> * ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο -<br /> * Μισό φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκάλι -<br /> * 1 κουταλιά σκόνη κακάο -<br /> * 1 κουταλιά ξύσμα από πορτοκάλι -<br /> * Μισό κουταλάκι αλάτι -<br /><br />Χτυπάτε την ζάχαρη με το ελαιόλαδο και τον χυμό μέχρι να διαλυθεί.<br /><br />Ρίχνετε το αλάτι και σιγά-σιγά το αλεύρι με το μπέϊκιν πάουντερ .<br /><br />Όταν το μείγμα θα αρχίσει να μοιάζει με ζύμη, αλλά θα θέλει λίγο αλεύρι ακόμα για να γίνει κανονική ζύμη, το χωρίζετε στα δύο.<br /><br />Στο μισό ρίχνετε το ξύσμα πορτοκάλι και το ενσωματώνετε και αν χρειάζεται ρίχνετε και λίγο αλεύρι να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια.<br /><br />Στο άλλο μισό ρίχνετε τη σκόνη κακάο και το ενσωματώνετε, αν χρειάζεται και εδώ λίγο αλεύρι, ρίχνετε για να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια.<br /><br />Πλάθετε κουλουράκια και τοποθετείτε σε κοντινή απόσταση μεταξύ τους γιατί δεν φουσκώνουν πολύ. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 10-12 λεπτά.<br /><br /><br />www.aromadafnis.grKonmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-90491090210646461492011-03-21T16:10:00.003+02:002011-03-21T16:54:02.102+02:00ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΛΑΔΙΟΥ.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw0rlL8dGzT3IcpNjiUILt-XW5kH5Zfkqh_mUqIaQ8m38IQmv_jVQ-z5iDUtmo-nx7Sq2sJEuxE_IlXajfJp5R-EFXegJm8p_8lDlQeCeXrkhpUzri4J0zsbstZ9nOaAakofPBHNTTvrM/s1600/%25CE%25BA%25CE%25BFu.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw0rlL8dGzT3IcpNjiUILt-XW5kH5Zfkqh_mUqIaQ8m38IQmv_jVQ-z5iDUtmo-nx7Sq2sJEuxE_IlXajfJp5R-EFXegJm8p_8lDlQeCeXrkhpUzri4J0zsbstZ9nOaAakofPBHNTTvrM/s200/%25CE%25BA%25CE%25BFu.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5586545757801181026" /></a><a name='more'></a>Ενθουσιασμός υπήρχε ανάμεσα στα παιδιά όταν τους είπα ότι θα φτιάξουμε κουλουράκια στο σχολείο !!!Η ιδέα προέκυψε όταν μέσα στο βιβλίο της Δ' τάξης δημοτικού φτάσαμε στο μάθημα γιά την ελιά !!!Μέσα σε όλα που υπήρχαν στο κείμενο γιά την ελιά υπήρχαν και δύο συνταγές που βασικό συστατικό τους είναι το ελαιόλαδο!!!Μεγάλη ανυπομονησία είχαν όλο το διάστημα μέχρι να τους πω πότε να φέρουν τα υλικά γιά να τα φτιάξουμε।Και η χαρά τους ήταν μεγάλη όταν ξεκινήσαμε την διαδικασία।Πρώτα συγκεντρώσαμε όλα τα υλικά και αποφασίσαμε την μέρα που θα τα φτιάξουμε।Εγώ από το σπίτι έφερα την λεκάνη που θα τα ζυμώσουνε και τα ταψιά που θα τα τοποθετήσουμε।Εννοείτε ότι τα έψησα σπίτι μου πλάθοντας το υπόλοιπο ζυμάρι που δεν πρόλαβαν τα παιδιά στο σχολείο!!!Ησυνταγή που ακολουθεί είναι μιά παραλλαγή αυτής του βιβλίου.Αντί γιά ρακί βάλαμε ούζο ,προσθέσαμε γαρίφαλο και τα 2 ποτήρια κρασιού χυμό πορτοκάλι τα βάλαμε αντί γιά 1 ποτ.κρασ.χυμό πορτοκάλι + 1 ποτ.κρασ. ζουμί ξύλου κανέλας βρασμένη σε νερό .Κανέλα βάλαμε σε σκόνη !!! Η ΣΥΝΤΑΓΗ<br /><br /> 1. 1 κιλό αλεύρι<br /><br /> 2. 2 ποτήρια νερού ελαιόλαδο<br /><br /> 3. 1 >> >> και κάτι ζάχαρη<br /><br /> 4. 2 >> κρασιού χυμό πορτοκάλι<br /><br /> 5. 1 κουταλάκι γλυκού κανέλα<br /><br /> 6. 1/2 >> >> γαρίφαλο<br /><br /> 7. 2/3 >> >> σόδα<br /><br /> 8. 1+1/2 >> >> μπεϊκιν<br /><br /> 9. 2 κουταλιές της σούπας ΟΥΖΟ <br /><br />ΕΚΤΕΛΕΣΗ:<br /><br />Βάζουμε το ελαιόλαδο και την ζάχαρη στην λεκάνη και χτυπάμε μέχρι να λυώσει η ζάχαρη.Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά ΕΚΤΟΣ από το αλεύρι και τα χτυπάμε λίγο ακόμα με το σύρμα.Τέλος προσθέτουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει ένα ζυμάρι μαλακό ομοιογεννοποιημένο στην αφή!Πλάθουμε ομοιόμορφα κουλουράκια με ότι σχήμα θέλουμε αφού έχουμε βάλει λαδόκολλα στο ταψί !Ψήνουμε στούς 180 βαθμούς περίπου γιά 20 - 25 λεπτά, ανάλογα τον φούρνο.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!<br /><br />orfeas-missssspigieee.blogspot.comKonmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-29985794930694599912011-03-14T00:30:00.000+02:002011-03-14T12:12:42.329+02:00Τσουρέκι για το βιβλίο Γκίνες Μένουμε Ελλάδα<iframe title="YouTube video player" width="480" height="390" src="http://www.youtube.com/embed/JJ5Jx_cfRGQ" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Konmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-25585712463972736072011-03-13T20:59:00.002+02:002011-03-13T21:13:13.421+02:00Πλάθω κουλουράκια.<iframe title="YouTube video player" width="480" height="390" src="http://www.youtube.com/embed/kVS505g_0Ic" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Konmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-49153998950337543942011-03-10T10:59:00.002+02:002011-03-10T11:03:48.733+02:00Μπρα ντε φερ για την τιμή του ψωμιού.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim_vahciTshJrbAHPFqUtJ6hK6s3ZX2cnJsyYxS5K6fHrz-w_c11Or3NqU9jNYIGvxnb2SunHyqVpr19EYjZ535ew2P2M5g5C51Dx6YP6EQzHrcwfmZ-UwC0cF4R3Lk6BbRSGPP0zYjSk/s1600/assets_LARGE_t_420_46991553_type11495.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 109px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim_vahciTshJrbAHPFqUtJ6hK6s3ZX2cnJsyYxS5K6fHrz-w_c11Or3NqU9jNYIGvxnb2SunHyqVpr19EYjZ535ew2P2M5g5C51Dx6YP6EQzHrcwfmZ-UwC0cF4R3Lk6BbRSGPP0zYjSk/s200/assets_LARGE_t_420_46991553_type11495.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582373628436854818" /></a>«Καυτούς» τιμοκαταλόγους με αυξήσεις-φωτιά έως και 10% στις τιμές των αλεύρων έχουν αποστείλει μεγάλες αλευροβιομηχανίες στο υπουργείο Περιφερειακής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας γνωστοποιώντας την πρόθεσή τους να τις «ρίξουν» στην αγορά από τις αρχές Μαρτίου. Με πρόσχημα το... ράλι των διεθνών τιμών των σιτηρών και άλλων πρώτων υλών οι μύλοι προτίθενται να ακριβύνουν τα άλευρα. Ετσι απειλείται ένα... ντόμινο ανατιμήσεων σε προϊόντα, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, είδη ζαχαροπλαστικής κλπ...<a name='more'></a>Στην αρμόδια Υπηρεσία Εποπτείας Αγοράς (ΥΠΕΑ) της Γενικής Γραμματείας Εμπορίου έχει σημάνει... συναγερμός και «καταβάλλεται μεγάλη προσπάθεια», όπως αναφέρουν στην «Οικονομία» υψηλόβαθμα στελέχη, «αυτές να μην περάσουν στην αγορά».<br /><br />Στο μικροσκόπιο<br />Σύμφωνα με πληροφορίες, τους τιμοκαταλόγους έχουν υποβάλει στην ΥΠΕΑ δύο μεγάλες αλευροβιομηχανίες, εκ των οποίων η μία δραστηριοποιείται και στον χώρο των τυποποιημένων αρτοσκευασμάτων (τοστ, φρυγανιές κλπ.). Επιπλέον άλλη μία επιχείρηση κοινοποίησε αυξήσεις τιμών σε μπισκότα και άλλα είδη ζαχαροπλαστικής.<br /><br />Τα στοιχεία που έχουν αποστείλει οι επιχειρήσεις βρίσκονται στο... μικροσκόπιο των κοστολόγων της ΥΠΕΑ.<br /><br />Ανάμεσα στα ευρήματα που έχουν εντοπίσει είναι διοικητικές παρατυπίες ως προς τη σύνταξη των εντύπων που υποχρεούνται να στείλουν οι επιχειρήσεις γνωστοποιώντας στην υπηρεσία τις νέες τιμές, αλλά και κερδοσκοπικά παιχνίδια με τις διεθνείς τιμές των σιτηρών.<br /><br />Πληροφορίες λένε στην «Οικονομία» ότι ενώ «οι τιμές των σιτηρών από τον Μάρτιο του 2008 έως και τον Ιούλιο του 2010 έχουν πέσει στο 50%, οι αλευροβιομηχανίες δεν έκαναν τις αντίστοιχες μειώσεις». Αυτό που έκαναν ήταν να χορηγήσουν μεγάλες εκπτώσεις στις λιανεμπορικές επιχειρήσεις και μάλιστα έπειτα από πιέσεις των τελευταίων».<br /><br />Πάντως, στελέχη της Γενικής Γραμματείας Εμπορίου υπογραμμίζουν ότι δεν παραβλέπουν το γεγονός της ανόδου των διεθνών τιμών των σιτηρών από τον Ιούλιο μέχρι τώρα που φτάνει και το 67%. Δεν παραγνωρίζουν επίσης τα δεδομένα της αύξησης του κόστους όπως και της μείωσης της ζήτησης. Ωστόσο η ΥΠΕΑ αναμένει κι επιδιώκει αιτιολογημένες απαντήσεις για την τιμολογιακή συμπεριφορά των αλευροβιομηχανιών μετά το τέλος της προηγούμενης διατροφικής κρίσης.<br /><br />www.ethnos.grthe_travellerhttp://www.blogger.com/profile/11679219374208536504noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-53415126823381208022011-03-05T12:29:00.004+02:002011-03-05T12:50:30.410+02:00Παραδοσιακή συνταγή για λαγάνα.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5mpx8AZTOYXuF7bOmsGvkPxpIJVbtVM5bGQt8Bt2gT5cJPwXgeDQHq6A_Yam-0TFoZT7vgpGBCvcVNeBGsc5If2yWACZDIQ_S4T3Fu37rjxJIfh0YH-2VwXwmMmYCUndaW9qdZLmVn8k/s1600/lagana.png"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 157px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5mpx8AZTOYXuF7bOmsGvkPxpIJVbtVM5bGQt8Bt2gT5cJPwXgeDQHq6A_Yam-0TFoZT7vgpGBCvcVNeBGsc5If2yWACZDIQ_S4T3Fu37rjxJIfh0YH-2VwXwmMmYCUndaW9qdZLmVn8k/s200/lagana.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580541426530489586" /></a>Οι εκδηλώσεις για την Αποκριά φτάνουν στην κορύφωσή τους κι έρχεται η Καθαρά Δευτέρα όπου, όλοι μας θα φτιάξουμε ή θα προμηθευτούμε από τον φούρνο της γειτονιάς μας την παραδοσιακή λαγάνα.<a name='more'></a><br /><br />Για την συνταγή θα χρειαστούμε τα εξής υλικά:<br /><br />- Περίπου 20 γρ. μαγιά νωπή ή 2 κ.γ. μαγιά σε σκόνη<br />- 1/2 φλ. ζεστό νερό (40°)<br />- 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο ή μαλακό<br />- 1 κ.σ. αλάτι<br />- 2 κ.σ. λάδι ή βούτυρο λιωμένο<br />- 2 κ.σ. ζάχαρη<br />- Λίγο σουσάμι<br /><br />ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ<br />Διαλύουμε τη μαγιά στο ζεστό νερό, ρίχνουμε λίγο από το αλεύρι, να γίνει πηχτός χυλός, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη κι αφήνουμε το μείγμα σε ζεστό μέρος για 12 ώρες.Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το αλάτι και κάνουμε στο κέντρο ένα βαθούλωμα. Ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη, το λάδι, τη μαγιά και δύο κούπες χλιαρό νερό.<br /><br />Ζυμώνουμε παίρνοντας το αλεύρι από τριγύρω, ώσπου να δημιουργηθεί μία ζύμη μάλλον μαλακιά, ελαστική και εύπλαστη. Χωρίζουμε σε μπάλες (όσες θέλουμε, ανάλογα με το μέγεθος της λαγάνας που θέλουμε να φτιάξουμε). Σκεπάζουμε κι αφήνουμε να φουσκώσουν μέχρι να διπλασιασθούν σε όγκο.<br /><br />Πιέζουμε κάθε μπάλα με τον πλάστη, επάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια και πλάθουμε χοντρές πίτες. Στη συνέχεια τις βάζουμε στα ταψιά που θα βάλουμε στο φούρνο (όσες χωράνε στο κάθε ταψί). Τις σκεπάζουμε και τις αφήνουμε να φουσκώσουν, ώσπου να διπλασιασθούν σε όγκο.<br /><br />Πατάμε με τα δύο ακροδάκτυλα σε διάφορα σημεία, κάνοντας βαθιές ουλές σ' όλη την επιφάνεια. Τις αλείφουμε με λίγο νερό και τις πασπαλίζουμε με σουσάμι. Μετά τις βάζουμε στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει, στους 200° Κελσίου για 15'-20'.<br /><br />ΟΜΑΔΑ:MAGIC BREAD(ΜΑΝΤΖΩΡΟΓΕΩΡΓΟΣ ΚΩΝ\ΝΟΣ)the_travellerhttp://www.blogger.com/profile/11679219374208536504noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-10870251396897870092011-02-10T12:21:00.002+02:002011-02-10T12:29:08.507+02:00Bιολογικά μπισκοτά.<iframe title="YouTube video player" src="http://www.youtube.com/embed/ZKwC7yZRY-k" allowfullscreen="" frameborder="0" height="390" width="480"></iframe>Konmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-31651481038526938312011-01-28T09:00:00.000+02:002011-01-28T09:00:07.337+02:00Βιολογικό Κουλουράκι.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAoo_GDROgu8xR26reNIYInUJdQH9PdpyECdzQ0nsRImPG_7ylIQ_hC8lLi0CKuL3ygdB3kN2R0ng56gnZBu9pu0Q9GfrFJEsjIi0Lfe9fZtnc5O_91DV2O0KgOJpjF0VdB6lPcwo0Otg/s1600/Organic_Carob_Bi_4d2263c53c78a.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 134px; height: 135px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAoo_GDROgu8xR26reNIYInUJdQH9PdpyECdzQ0nsRImPG_7ylIQ_hC8lLi0CKuL3ygdB3kN2R0ng56gnZBu9pu0Q9GfrFJEsjIi0Lfe9fZtnc5O_91DV2O0KgOJpjF0VdB6lPcwo0Otg/s200/Organic_Carob_Bi_4d2263c53c78a.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565698452187426002" /></a><br />Ένα πεντανόστημο και υγιεινό βιολογικό κουλουράκι/παξιμαδάκι που όμοιο του δεν έχετε ξαναδοκιμάσει. Δημιουργία του μικρού αρτοποιείου “O Πετρόμυλος” και γνωστό ως “το παξιμαδάκι της κατοχής” περιέχει χαρουπάλευρο. Πιστοποιημένο βιολογικό από την ΔΗΩ...<a name='more'></a>ΥΛΙΚΑ<br /><br /> * 250 gr βιολογικό βούτυρο Χωριό<br /> * 350 gr ζάχαρη<br /> * 20 gr αμμωνία<br /> * 4 συσκευασίες βανιλίνης<br /> * 10 αυγά<br /> * 600 – 700 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις<br /> <br />ΕΚΤΕΛΕΣΗ<br /><br /> 1. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει.<br /> 2. Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέτετε τη βανιλίνη και την αμμωνία και τέλος λίγο – λίγο το αλεύρι. Η ζύμη δεν πρέπει να σφίξει.<br /> 3. Στρώνετε ταψάκια με λαδόχαρτο και ρίχνετε κουταλιές από το μίγμα σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους γιατί απλώνουν πολύ.<br /> 4. Ψήνετε σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς φούρνο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.<br /> 5. Τα βγάζετε σε σχάρα να κρυώσουν και τα φυλάτε σε αεροστεγές δοχείο.<br /><br />ΟΜΑΔΑ:MAGIC BREAD<ΜΑΝΤΩΡΟΓΕΩΡΓΟΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ>Konmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-28492153410619453462011-01-27T09:00:00.000+02:002011-01-27T09:00:01.542+02:00ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΚΕΙΚ ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΣΠΟΡΟΥ.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj7jffpaSNAeE0nvudj2DZ2tuSPy5T6XZ3_H5FKRT9vaQS7nkSyY9VA3Gm4OrH952d34jRK9PicvZiQBJe_tYF6awapBm8Nm04vgrjpOj-6rnrRP_CJBkdbf44Hr5BJvWCrtxeuD79n6s/s1600/page_779.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 143px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj7jffpaSNAeE0nvudj2DZ2tuSPy5T6XZ3_H5FKRT9vaQS7nkSyY9VA3Gm4OrH952d34jRK9PicvZiQBJe_tYF6awapBm8Nm04vgrjpOj-6rnrRP_CJBkdbf44Hr5BJvWCrtxeuD79n6s/s200/page_779.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565694813981188402" /></a>Στο πέμπτο βιβλίο του ο Αθήναιος αναφέρεται στους «μακωνίδες άρτους» δηλαδή σε ψωμάκια εμπλουτισμένα με τα χαρακτηριστικά μικροσκοπικά σποράκια από τις κόκκινες παπαρούνες που σημασειοδοτούν την άφιξη της άνοιξης!<br />Την ημέρα που αγόρασα αυτό το κέικ, περνώντας από την πλατεία Κοτζιά εντόπισα το πρώτο μπουμπούκι Πασχαλιάς να κλείνει την πόρτα στο γκρι του χειμώνα. Το δοκίμασα έχοντας στο μυαλό μου εκείνα τα εκπληκτικά Πωλονικά και Τσέχικα γλυκάκια με το άφρατο παντεσπάνι χρωματισμένο και αρωματισμένο με παπαρουνόσπορο. Ένα ελαφρύ κλασσικό κέικ με αυγά, γάλα, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο με μια αρωματική φινέτσα από λεμόνι που συμπορεύεται αρμονικά με την γλυκύτητα της κανέλας και την εντονότατη παρουσία του παπαρουνόσπορου που σημασιοδοτεί την διαφορετικότητα του. Το δύο μεγάλα του συν, κόβετε εξαιρετικά σε φέτες, χωρίς να θρυμματίζεται και ταιριάζει υπέροχα με ένα κομμάτι γλυκό ανθότυρο δουλεμένο με λίγο μερικές σταγόνες και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού. <br /><br />ΟΜΑΔΑ:MAGIC BREAD<ΜΑΝΤΩΡΟΓΕΩΡΓΟΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ>Konmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-55162588246199827412011-01-26T09:00:00.000+02:002011-01-26T09:00:00.977+02:00ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhZRWxrWZ0qNc2NuvYnd8KlPQsv6S8yoh6V-zw6Ygfe57tmun0W-J5q5c0-sM5JxeyH8aVe1V0Se3cScLvRl6aM4QEQY3j3Q4KvpPuyY2Of6U50y-mN7mdjFMD0WRK_3hEuceoihOf-Ik/s1600/fournos.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 135px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhZRWxrWZ0qNc2NuvYnd8KlPQsv6S8yoh6V-zw6Ygfe57tmun0W-J5q5c0-sM5JxeyH8aVe1V0Se3cScLvRl6aM4QEQY3j3Q4KvpPuyY2Of6U50y-mN7mdjFMD0WRK_3hEuceoihOf-Ik/s200/fournos.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565688716372802306" /></a><br />Η ιστορία του ψωμιού είναι τόσο μεγάλη, όσο και η παρουσία σχεδόν του ανθρώπου πάνω στη γη. Στην αρχαία Αίγυπτο με την ανατολή του...<a name='more'></a>πολιτισμού άρχισε να παρασκεύαζεται και το ψωμί. Από την αρχή της ζωής στον πλανήτη μας, οι άνθρωποι έτρωγαν ωμούς τους δημητριακούς καρπούς, αργότερα έμαθαν να τούς καβουρδίζουν.<br /><br />fournos.jpg (102821 bytes)Το πρώτο αλεύρι δεν είχε καμιά ομοιότητα με το σημερινό. Ήταν αλεύρι από καβουρδισμένους ή αποξηραμένους σπόρους που είχαν τριφτεί ή κοπανιστεί ανάμεσα σε δυο λείες πείρες. Αργότερα, έμαθαν να ανακατεύουν αυτό το πρωτόγονο αλεύρι με νερό και να παρασκευάζουν τούς πρώτους χυλούς που είναι οι πραγματικοί πρόγονοι του σημερινού ψωμιού. Στη συνέχεια έμαθαν να φτιάχνουν πιο πηχτούς χυλούς, τους οποίους έψηναν απευθείας στη φωτιά ή τούς άπλωναν μέσα σε πυρακτωμένους λίθους. Τα πρώτα σκεύη που χρησιμοποιήθηκαν ήταν πήλινα ταψιά.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_UVzp8A7EdVDXWCuHF33ruQuKT41pHhuPdw-lFfusCXAN5zu9nry7RRpWFdvyYkUTiSLqYMHPG78RhZDfwhEWelWzO7dtF3tHMV0mpvo-aTQLlodxh0OTAqxgA9zJWn5ajULszZE8tpU/s1600/psomi1.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_UVzp8A7EdVDXWCuHF33ruQuKT41pHhuPdw-lFfusCXAN5zu9nry7RRpWFdvyYkUTiSLqYMHPG78RhZDfwhEWelWzO7dtF3tHMV0mpvo-aTQLlodxh0OTAqxgA9zJWn5ajULszZE8tpU/s200/psomi1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565689197882272690" /></a>Ο Ηρόδοτος αναφέρει ότι στην αρχαία Αίγυπτο το ψωμί ζυμωνόταν με τα πόδια, κάτι που συνεχιζόταν ως τις αρχές του αιώνα μας σε πολλές περιοχές της Ελλάδας και της Ευρώπης. Τα πρώτα οργανωμένα αρτοποιεία εμφανίστηκαν στη Ρώμη επί αυτοκράτορα Τραϊανού το 97 - 117 μ.Χ. Στην αρχαία Ελλάδα, το ψωμί παρασκευαζόταν και ψηνόταν στα σπίτια. Τα αρτοποιεία εμφανίστηκαν κατά τον 2ο αιώνα μ.Χ. Ανάμεσα στις πολλές ποιότητες ψωμιού που παρασκευάζονταν στην αρχαία Ελλάδα ήταν ο ζυμίτης, από αλεύρι, νερό και προζύμι, ο άζυμος, από αλεύρι και νερό, ο σιμιγδαλίτης, από λεπτότατο αλεύρι προερχόμενο από καλής ποιότητας σιτάρι κλπ.<br /><br />Από αρχαία κείμενα προκύπτει ότι οι Έλληνες προσέφεραν άρτους στους θεούς, στους οποίους ονόμαζαν θειαγόνους άρτους. Στο ναό της Δήμητρας στην Ελευσίνα, κατά την εορτή των θεσμοφορίων, προσφερόταν στη θεά μεγάλος άρτος από τον οποίο η συγκεκριμένη γιορτή ονομαζόταν μεγαλάρτια.<br /><br />Στην προσευχή που έδωσε ο ίδιος ο Χριστός, υπάρχει αίτημα για τον άρτον τον επιούσιον. Στο Μυστικό Δείπνο ο Χριστός ευλόγησε τον άρτο και τον ομοίωσε με το Σώμα Του. Η ευλάβεια των ανθρώπων απέναντι στο καθημερινό ψωμί που ποτέ δεν πετούν δείχνει τη σημασία του στη διαβίωση αλλά και στη θρησκευτική ζωή.<br /><br />psomi1.jpg (44157 bytes)Στο νομό Λακωνίας τα παλιότερα χρόνια έσπερναν σιτάρια, κριθάρια και άλλα δημητριακά που χρησιμοποιούσαν ως ζωοτροφές. Το σιτάρι όμως κάλυπτε τις ανάγκες της κάθε οικογένειας. Το άλεθαν στους μύλους, που τώρα δεν υπάρχουν πια, και κατόπιν ζύμωναν το ψωμί οι γυναίκες και το έψηναν στο φούρνο του σπιτιού τους για τις ανάγκες της οικογένειας. Σε κάθε περιοχή έφτιαχναν ιδιαίτερα αρτοσκευάσματα.<br /><br />Τώρα πολύ σπάνια σπέρνουν πια σιτάρι στην περιοχή. Οι αλευρόμυλοι έκλεισαν. Ελάχιστες νοικοκυρές φτιάχνουν μόνες τους το ψωμί της οικογένειας. Η εποχή των αρτοποιείων έχει αρχίσει.<br /><br />ΟΜΑΔΑ:MAGIC BREAD<ΜΑΝΤΩΡΟΓΕΩΡΓΟΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ>Konmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-54549134066525718612011-01-25T09:00:00.000+02:002011-01-25T09:00:02.316+02:00EUROSTAT: Τιμές Προϊόντων 2010.Από τον ημερήσιο τύπο της 28ης Ιουνίου, ενημερωθήκαμε για τα στοιχεία της Eurostat που αφορούν στις τιμές των προϊόντων του 2009.<br /><br />Τα εν λόγω στοιχεία αναφέρονται στις τιμές του ψωμιού και των δημητριακών και υποστηρίζεται ότι στην Ελλάδα τα προϊόντα αυτά διατίθενται ακριβότερα από τον Μ.Ο. που διατίθενται σε άλλες Ευρωπαϊκές χώρες.<br /><br />Για άλλη μια φορά επισημαίνουμε ότι η σύγκριση των τιμών που γίνεται μεταξύ Ελλάδας και Ε.Ε. αφορά αποκλειστικά και μόνο τα Βιομηχανικά προϊόντα των Super Market, με κυρίαρχο το ψωμί του τοστ και τα snacks.<br /><br />Είναι γνωστό, τα στοιχεία της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος σας έχουν γνωστοποιηθεί άλλωστε και στο παρελθόν, ότι το ψωμί του Φούρνου της Γειτονιάς πωλείται κατά 30 % φθηνότερα από ότι σε άλλες Ευρωπαϊκές χώρες.<br /><br />Η καθημερινή επαφή που έχουμε με την Ευρωπαϊκή Ομοσπονδία Αρτοποιών μας επιτρέπει να ενημερωνόμαστε ανά τακτά χρονικά διαστήματα για τις τιμές των προϊόντων του φούρνου της γειτονιάς, και τον τρόπο που αναδιαμορφώνονται.<br /><br />Σήμερα στην Ελλάδα το ευρείας κατανάλωσης ψωμί, το χωριάτικο, πωλείται από 0,60-0,80 Ε το τμχ. των 350 γραμ.<br /> <br />Πηγή: Ομοσπονδία Αρτοποιών ΕλλάδοςKonmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-58415984939625508272011-01-24T09:44:00.003+02:002011-01-24T09:48:18.077+02:00Cake «καρυδάτο».<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6AvXjExKDkA4N-pwoc6MwJwqMFVjw4WvImIv73Nh4loXQSFIQKnWgubqsIEXlS1ZjqEJhtkx2hyphenhyphenZXCJRYTbcd5UiKQpf43KY9eeFvZILC6xdWhK1zm1h_V8gFDJyYFPVA1xh3luaKYoI/s1600/8840-cake-c2abkaridatoc2bb-by-cibusi.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6AvXjExKDkA4N-pwoc6MwJwqMFVjw4WvImIv73Nh4loXQSFIQKnWgubqsIEXlS1ZjqEJhtkx2hyphenhyphenZXCJRYTbcd5UiKQpf43KY9eeFvZILC6xdWhK1zm1h_V8gFDJyYFPVA1xh3luaKYoI/s200/8840-cake-c2abkaridatoc2bb-by-cibusi.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565655113929447986" /></a>Νοστιμότατο cake καρύδας!<a name='more'></a>Συστατικά<br /><br /> * 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του<br /> * 1½ κούπες καστανή ζάχαρη<br /> * ½ κούπα λευκή ζάχαρη<br /> * 3 κ.σ. ινδική καρύδα<br /> * 4 αυγά<br /> * 1 πορτοκάλι (χυμός και ξύσμα)<br /> * 250 γρ. βιτάμ σε θερμοκρασία περιβάλλοντος<br /><br />Οδηγίες<br /><br /> 1. Χτυπάμε στο mixer το βούτυρο με τη ζάχαρη.<br /> 2. Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά χτυπώντας καλά.<br /> 3. Έπειτα ρίχνουμε τον χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού και την καρύδα και στο τέλος το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.<br /> 4. Μετά αδειάζουμε το μείγμα σε μία μεγάλη φόρμα cake καλά βουτυρωμένη.<br /> 5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μία ώρα περίπου.<br /> 6. Όταν ψηθεί το αφήνουμε για 10 λεπτά να σταθεί και ξεφορμάρουμε.<br /><br />ΟΜΑΔΑ:MAGIC BREAD<ΜΑΝΤΩΡΟΓΕΩΡΓΟΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ>Konmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-21090908828153347942011-01-20T10:00:00.000+02:002011-01-20T10:00:04.517+02:00Ζύμη για αφράτα πιτάκια.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRmCHE7mAS1FCA5lqrp4_9GVpu8X3ve1UIhCtg_Owu4vbVDnpiT59QfLM_lxP-4rJ1HQnh5h8TAJVToaA5j3-wFIYZxVrl_TYXqGq7rOAjZJZ_b6idERBQWNUOvQtG1k5S4nAUOiN18eo/s1600/7988-zimi-gia-afrata-pitakia-by-martha2.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRmCHE7mAS1FCA5lqrp4_9GVpu8X3ve1UIhCtg_Owu4vbVDnpiT59QfLM_lxP-4rJ1HQnh5h8TAJVToaA5j3-wFIYZxVrl_TYXqGq7rOAjZJZ_b6idERBQWNUOvQtG1k5S4nAUOiN18eo/s200/7988-zimi-gia-afrata-pitakia-by-martha2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563934447518440178" /></a>Περιγραφή<br />Είναι μία ζύμη που γίνεται αφράτη και χρησιμοποιείται για τυροπιτάκια, κοτοπιτάκια, λουκανοπιτάκια κλπ.<a name='more'></a>Συστατικά<br /><br /> * 1 φλυτζάνι λάδι<br /> * 2 φλυτζάνια γάλα<br /> * 3 αυγά<br /> * 1,5 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.<br /> * 1 φακελάκι ξηρή μαγιά<br /> * 1 κουταλάκι αλάτι<br /> * ελάχιστη ζάχαρη<br /><br />Οδηγίες<br /><br /> 1. Σε λεκάνη βάζουμε το ένα κιλό αλεύρι με το αλάτι και κάνουμε τη γνωστή λακούβα στο κέντρο.<br /> 2. Μέσα στη λακούβα ρίχνουμε τα υγρά της συνταγής, εκτός από λίγο γάλα, που το έχουμε χλιαρύνει και έχουμε διαλύσει σε αυτό τη μαγιά και τη ζαχαρίτσα (για να αναπτυχθεί η μαγιά).<br /> 3. Ρίχνουμε και το μίγμα της μαγιάς στη λακούβα.<br /> 4. Ζυμώνουμε τα υλικά της λεκάνης και προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειαστεί, για να γίνει ζύμη μαλακή και αφράτη που δε θα κολλάει στα χέρια.<br /> 5. Αφήνουμε να φουσκώσει και μετά τη χρησιμοποιούμε.<br /><br />Λίγα μυστικά ακόμα<br /><br />Πετυχαίνει πάντα και είναι χιλιοδοκιμασμένη. Μου την έδωσε μία φίλη μου, όταν με κέρασε τυροπιτάκια με αυτή τη ζύμη και μου άρεσαν πολύ. Από τότε (2-3 χρόνια) τη φτιάχνω με επιτυχία.<br /><br />Επίσης την έχω χρησιμοποιήσει και για γαλλική πλεξούδα με γέμιση τυριού, όταν βαρέθηκα να γεμίζω τα πιτάκια ένα - ένα.<br /><br />Επίσης γίνονται ακόμη πιο αφράτα, όταν το γάλα ειναι αραιωμένο εβαπορέ.<br /><br />www.sintagespareas.grKonmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-41163111838539431232011-01-19T18:10:00.002+02:002011-01-19T18:24:02.418+02:00Αφράτο ψωμάκι μαργαρίτα.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizd-kSP7GceCOpVaILtZAKcb1ZnfcMgrkluVGAisE-qydcx8ZCd6QeqhgXXAzs_jrsriX5ElfTwruOM2_oSIUr9YkKuP1VshzM2C2Vs1XnDXL2TV1bGmXLYzXejlSDtW9bSv0jAy6q54c/s1600/2864-afrato-psomaki-margarita-by-teri.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 110px; height: 82px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizd-kSP7GceCOpVaILtZAKcb1ZnfcMgrkluVGAisE-qydcx8ZCd6QeqhgXXAzs_jrsriX5ElfTwruOM2_oSIUr9YkKuP1VshzM2C2Vs1XnDXL2TV1bGmXLYzXejlSDtW9bSv0jAy6q54c/s200/2864-afrato-psomaki-margarita-by-teri.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563932910929785154" /></a>Περιγραφή<br />Είναι εύκολη συνταγή και γίνεται ένα ψωμάκι πόλύ γευστικό.<a name='more'></a>Συστατικά<br /><br /> * 1 1/5 κουταλιά της σούπας μαγιά σκόνη<br /> * 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι<br /> * ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη<br /> * 2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό<br /> * Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει<br /> * 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο<br /><br />Οδηγίες<br /><br /> 1. Λιώνουμε από το προηγούμενο βράδυ τη ½ κουταλιά μαγιά με το ½ φλιτζάνι χλιαρό νερό και λίγο αλεύρι, ώστε να φτιάξουμε έναν πηχτό χυλό που θα χρησιμεύσει για προζύμι. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε όλη τη νύχτα να γίνει.<br /> 2. Σε μπολ ρίχνουμε το προζύμι μας, την υπόλοιπη μαγιά, το αλάτι και την ζάχαρη και προσθέτουμε το υπόλοιπο 1 ½ φλιτζάνι ζεστό νερό.<br /> 3. Ζυμώνουμε προσθέτοντας τόσο αλεύρι ώστε να μην κολλάει στα χέρια.<br /> 4. Όταν θα έχει η ζύμη μας γίνει ομοιόμορφη τότε προσθέτουμε λίγο – λίγο το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε μέχρι να απορροφήσει όλο.<br /> 5. Βάζουμε τη ζύμη σε καθαρό μπολ που το έχουμε αλείψει με ελαιόλαδο και το αφήνουμε να διπλασιαστεί.<br /> 6. Όταν ετοιμαστεί το χωρίζουμε σε 7 ίσες μπαλίτσες.<br /> 7. Τοποθετούμε στο κέντρο ενός λαδωμένου ταψιού την μια μπαλίτσα και γύρω της τοποθετούμε τις υπόλοιπες. Πιέζουμε ελαφρά.<br /> 8. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με σουσάμι, ηλιόσπορους κ.α..<br /> 9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C έως ότου ροδίσει. Περίπου 40λεπτά.<br /><br />Λίγα μυστικά ακόμα<br />Άν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε στο αλεύρι λίγη μαστίχα κοπανισμένη, ξύσμα από πορτοκάλι και περισσότερη ζάχαρη και γίνεται σαν γλυκό ψωμί.<br /><br />www.sintagespareas.grKonmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-4568219625563860282011-01-18T10:00:00.000+02:002011-01-18T10:00:02.343+02:00Μηλόπιτα κέικ.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH1znDrYXyuQZaArLc4e5TQa_LAWQLZvC6D6tHadK5NSl3NVhEn8UqY2V8S3UKzW7g5zFbdMiLD9Nm6C4RTda1RrEF7lYsH8qvc7y7nBaMrtfmzNDejIWJiuJzmO7k3X8iZWC_n0nx880/s1600/93346.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 176px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH1znDrYXyuQZaArLc4e5TQa_LAWQLZvC6D6tHadK5NSl3NVhEn8UqY2V8S3UKzW7g5zFbdMiLD9Nm6C4RTda1RrEF7lYsH8qvc7y7nBaMrtfmzNDejIWJiuJzmO7k3X8iZWC_n0nx880/s200/93346.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563098134072082146" /></a><a name='more'></a>Υλικά<br />250 γρ. φαρίνα και 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης<br />1 ποτήρι λάδι<br />2/3 ποτηριού ζάχαρη<br />1 ποτήρι γάλα 1,5% λιπαρά ή ένα γιαούρτι έως 5%<br />4 μεγάλα μήλα<br />1/4 ποτηριού καρύδια<br />1/4 ποτηριού σταφίδες μαύρες και ξανθές<br />2 κουταλιές σούπας σουσάμι<br />4 αβγά<br />κανέλλα και βανίλια<br /><br />Εκτέλεση<br />Αναμειγνύουμε τα υλικά με τη γνωστή διαδικασία που φτιάχνουμε ένα κέικ, δηλαδή χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το αλεύρι, το γάλα και τη βανίλια. Κόβουμε τα μήλα σε ψιλές φέτες. Παίρνουμε ένα ταψί 28 εκ. και ρίχνουμε μέσα τη μισή ζύμη. Στη συνέχεια στρώνουμε από πάνω τα μήλα αφού τα πασπαλίζουμε με 2 κουταλιές ζάχαρη, τις σταφίδες, τα καρύδια και 1 κουταλιά κανέλα. Προσθέτουμε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη και πασπαλίζουμε με το σουσάμι. Ψήνουμε στους 170-200 βαθμούς Κελσίου για 45 περίπου λεπτά. <br /><br />www.myworld.grKonmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4720279144041576822.post-81113599775296222972011-01-17T12:12:00.004+02:002011-01-17T12:18:16.692+02:00Μπισκότα με μαύρη σοκολάτα και βρόμη.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPprpBNfMEG1N93bWE8H_s3SfZgLirEg8a38N3EIvE9v1hpvvNbJo7Ui8jXSTCC4cL5lgSu94uF4i8Fzcyl71GdQ-uqpipAg8MRxOcG0HRoR5HEhu08Wg99KekuyLrOp7urQm8_yHRBB8/s1600/44053.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPprpBNfMEG1N93bWE8H_s3SfZgLirEg8a38N3EIvE9v1hpvvNbJo7Ui8jXSTCC4cL5lgSu94uF4i8Fzcyl71GdQ-uqpipAg8MRxOcG0HRoR5HEhu08Wg99KekuyLrOp7urQm8_yHRBB8/s200/44053.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563096623141618162" /></a><a name='more'></a>Υλικά (για 15 περίπου κομμάτια)<br />300 γρ. νιφάδες βρόμης<br />180 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα<br />60 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη<br />60 γρ. μέλι<br />1 κ.τ.σ. αποξηραμένες μπανάνες<br />1 κ.τ.σ. αποξηραμένα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα<br /><br />Ετοιμασία<br />Λιώνετε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί. Όταν είναι έτοιμα, απομακρύνετε το μπολ από τη φωτιά και προσθέτετε το μέλι. Προσθέτετε τη βρόμη και τα αποξηραμένα φρούτα και ανακατεύετε καλά.<br /><br />Αδειάζετε το μείγμα σε ένα παραλληλόγραμμο αλουμινένιο ταψάκι και το στρώνετε καλά ώστε να μην ξεπερνάει το 1 εκ. σε πάχος.<br /><br />Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Αφήνετε το ταψί να κρυώσει για μία ώρα και κόβετε με κοφτερό μαχαίρι σε μικρά ορθογώνια κομμάτια. Διατηρείται σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο.<br /><br />ΟΜΑΔΑ:MAGIC BREAD<ΜΑΝΤΩΡΟΓΕΩΡΓΟΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ>Konmatzhttp://www.blogger.com/profile/02843528500334559973noreply@blogger.com0