Δευτέρα, 21 Μαρτίου 2011

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΛΑΔΙΟΥ.

Ενθουσιασμός υπήρχε ανάμεσα στα παιδιά όταν τους είπα ότι θα φτιάξουμε κουλουράκια στο σχολείο !!!Η ιδέα προέκυψε όταν μέσα στο βιβλίο της Δ' τάξης δημοτικού φτάσαμε στο μάθημα γιά την ελιά !!!Μέσα σε όλα που υπήρχαν στο κείμενο γιά την ελιά υπήρχαν και δύο συνταγές που βασικό συστατικό τους είναι το ελαιόλαδο!!!Μεγάλη ανυπομονησία είχαν όλο το διάστημα μέχρι να τους πω πότε να φέρουν τα υλικά γιά να τα φτιάξουμε।Και η χαρά τους ήταν μεγάλη όταν ξεκινήσαμε την διαδικασία।Πρώτα συγκεντρώσαμε όλα τα υλικά και αποφασίσαμε την μέρα που θα τα φτιάξουμε।Εγώ από το σπίτι έφερα την λεκάνη που θα τα ζυμώσουνε και τα ταψιά που θα τα τοποθετήσουμε।Εννοείτε ότι τα έψησα σπίτι μου πλάθοντας το υπόλοιπο ζυμάρι που δεν πρόλαβαν τα παιδιά στο σχολείο!!!Ησυνταγή που ακολουθεί είναι μιά παραλλαγή αυτής του βιβλίου.Αντί γιά ρακί βάλαμε ούζο ,προσθέσαμε γαρίφαλο και τα 2 ποτήρια κρασιού χυμό πορτοκάλι τα βάλαμε αντί γιά 1 ποτ.κρασ.χυμό πορτοκάλι + 1 ποτ.κρασ. ζουμί ξύλου κανέλας βρασμένη σε νερό .Κανέλα βάλαμε σε σκόνη !!! Η ΣΥΝΤΑΓΗ

1. 1 κιλό αλεύρι

2. 2 ποτήρια νερού ελαιόλαδο

3. 1 >> >> και κάτι ζάχαρη

4. 2 >> κρασιού χυμό πορτοκάλι

5. 1 κουταλάκι γλυκού κανέλα

6. 1/2 >> >> γαρίφαλο

7. 2/3 >> >> σόδα

8. 1+1/2 >> >> μπεϊκιν

9. 2 κουταλιές της σούπας ΟΥΖΟ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε το ελαιόλαδο και την ζάχαρη στην λεκάνη και χτυπάμε μέχρι να λυώσει η ζάχαρη.Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά ΕΚΤΟΣ από το αλεύρι και τα χτυπάμε λίγο ακόμα με το σύρμα.Τέλος προσθέτουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει ένα ζυμάρι μαλακό ομοιογεννοποιημένο στην αφή!Πλάθουμε ομοιόμορφα κουλουράκια με ότι σχήμα θέλουμε αφού έχουμε βάλει λαδόκολλα στο ταψί !Ψήνουμε στούς 180 βαθμούς περίπου γιά 20 - 25 λεπτά, ανάλογα τον φούρνο.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

orfeas-missssspigieee.blogspot.com

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου